Yogyapos.com (SLEMAN) - Limasan Klampok Family Resto melaunching menu baru Iga Bakar Klampok. Ini menu jumbo satu porsi bisa dinikmati antara tiga sampai empat orang karena ukurannya besar. Istimewanya lagi, menu yang dimasak kuat dengan bumbu rempah ini disajikan dengan kuah.
“Jadi iga bakar disajikan dengan semangkok kuah sup berisi kentang, tomat, wortel, daun bawang,” papar Chef Limasan Klampok Eko Prasetyo, Rabu (31/5/23).
Chef Eko menjelaskan menu iga bakar biasanya hanya untuk satu orang saja. Namun kali ini, Limasan Klampok Resto membuat inovasi menu baru iga bakar klampok dengan keistimewan satu porsi iga bisa untuk tiga sampai empat orang.
Limasan Klampok Family Resto parkir luas nyaman || YP-Yuliantoro
“Ada iga bakar kecap, iga bakar madu. Tergantung pilih selera apa. Masakannya juga istimewa, yaitu dengan bumbu rempah yang sangat kuat. Kapulaga, kayu manis, cengkeh dan bumbu rempah lainnya sangat kuat. Diharapkan bisa bikin pecinta kuliner ketagihan,” ujarnya didampingi Manager 'Limasan Klampok Family Resto' Sigit Risworo.
Sementara Manager Limasan Klampok Resto Sigit Risworo mejelaskan, Limasan Klampok Resto selalu melakukan inovasi menu agar konsumen atau pelanggan tidak bosan. Sebelumnya, lanjut dia, resto ini menyuguhkan menu gurameh bakar, unggas bakar (bebek), ingkung ayam kampong dan ingkung menthok.
“Chef kita tuntut untuk selalu berinovasi dan kreasi dalam menu. Biar beda dengan resto lainnya,” ujarnya.
Limasan Klampok Resto berlokasi di jalan Wonosari km 8, Dusun Klampok Baru, Desa Sendangtirto Berbah Sleman (Timur Jembatan Sekarsuli ke utara 300 meter). Kesan pertama yang muncul begitu tiba di destinasi wisata kuliner ini adalah rasa nyaman. Anganpun terbawa ke masa lalu. Lantunan musik keroncong terdengar syahdu. Bangunan limasan lawas dengan ornamen ukir corak Jepara, dilengkapi lampu klasik Jawa itu tampak anggun.
“Ada tiga limasan ukuran dua belas kali delapan meter. Ada juga gasebo ukuran tiga kali tiga dan tiga kali enam meter sebanyak empat buah. Semuanya lawasan yang dipermak bagus sehingga tampak seperti baru,” demikian dipaparkan Sigit Risworo, Manager 'Limasan Klampok Family Resto' dalam perbincangan sore kemarin.Sangat mudah untuk mencapai Limasan Klampok Resto ini, yaitu
Konsep bangunan tradisional Jawa tampak menyatu dengan suguhan pemandangan sawah dan kolam ikan khas pedesaan. “Di sebelah Timur restaurant, hamparan persawahan masyarakat membentang luas sampai ujung kampung. Sebelah barat, itu ada kolam ikan dan sawah. Harapan Kami, pengunjung dapat menikmati hidangan enak bersama keluarga, kerabat atau sahabat di tempat yang asri dan nyaman,” Sigit menambahkan.
Tempat santap outdoor yang nyaman || YP-Yuliantoro
Walaupun kental dengan nuansa klasik namun suguhan menu tetap beraneka. Resto buka tiap hari jam 09.00-21.00, last order 20.00 WIB ini, tetap ada ingkung dari aneka unggas, gurameh klampok bakar krispi, tomyam pun ada. Corak klasik Jawa adalah kesukaan owner resto yang suka kebudayaan. Karena itu musik penghibur tamu juga klasik yaitu keroncong dan siter (cokekan). Untuk keroncong dan cokekan belum rutin, masih dalam rencana penjadwalan.
Limasan Klampok Resto juga sering digunakan untuk berbagai acara seperti perhelatan pernikahan, reuni, gathering, pertemuan instansi pemerintah, pelatihan, dan titik kumpul komunitas motor. “Halaman depan yang luas itu tak hanya untuk parkir, tapi pernah juga untuk lomba perkutut. Kita punya tiang bambu banyak untuk lomba. Bahkan nanti juga mau kita bangun aula kapasitas 100 orang,” ujar Sigit. (Yuliantoro)
