Yogyapos.com (SLEMAN) - Soto lamongan merupakan soto khas asal Provinsi Jawa Timur, dengan ciri berkuah kuning sedikit kental serta taburan bubuk koya, beda dengan soto di daerah lain.
Penjual masakan ini hampir tersebar di seluruh kota di Indonesia, tak terkecuali di DIY terdapat warung Soto Lamongan. Salah satunya terkini hadir tempat kuliner baru yang menyajikan khusus menu tersebut, tepatnya di Jalan Diponegoro 174, Dusun Manisrejo RW 39, Kalurahan Maguwoharjo, Kapanewon Depok. Lokasinya mudah dijangkau karena terletak di tepi jalan besar.
Razid Syarifudin (30), sang pemilik menamai tempat kuliner itu dengan label ‘Warung Soto Ayam Barokah 3 Cak Udin’. Soal rasa tak diragukan lagi, bagai tiada duanya. Anda penasaran? Boleh langsung datang dan coba santap di sana.
“Untuk bumbu merupakan resep asli ciri khas Lamongan Jawa Timur, kuahnya sengaja dibuat kental dengan tampilan kekuningan dari bahan-bahan alami, seperti bawang putih dan kunyit, dan tidak lupa selalu dipadu dengan rasa gurih dari koya yang ditaburkan,” kata pria yang akrab disapa Cak Udin kepada yogyapos.com, Kamis (2/8/2021).
Menurutnya, warung yang baru dibuka sekitar 2 bulan yang lalu, sementara ini baru bisa hadir melayani konsumen atau pembeli pada saat waktu makan sarapan dan makan siang hari. Selain itu tersedia area parkir yang memadahi.
“Untuk sementara waktu kami buka pada jam 06.00 WIB hingga 13.00 WIB, karena saat ini saya hanya bersama isteri, belum ada karyawan, sambil melihat perkembangan tentunya akan kami pertimbangkan untuk buka sampai sore atau malam hari,” terangnya.
Menu utama yang disajikan berupa Soto Lamongan porsi besar dan porsi kecil juga menyediakan aneka minuman dengan harga sangat terjangkau.
“Soto lamongan porsi besar kami patok seharga Rp 7 ribu, yang porsi kecil Rp 6 ribu, dan aneka minuman teh dan jeruk disajikan panas atau dingin dengan harga rata-rata Rp 3 ribu, ada juga gorengan dan aneka sate,” terangnya.
Tri Wijayanto (35) salah satu pembeli, mengaku puas setelah merasakan menu soto ini. “Rasanya enak, kuahnya seger, dan koyanya bisa nambah sendiri sesua selera, disediakan di meja tinggal ambil,” akunyaa. (Eko Purwono)
